Ruby Peterkin est née à Toronto en 1887 et a obtenu son diplôme d'infirmière de l'Hôpital général de Toronto en 1911. Le 7 avril 1915, elle se joint à l'Hôpital général canadien n^o 4, mis sur pied par l'Université de Toronto, et est mobilisée à Montréal. Ruby sert ensuite au sein de l'Hôpital général canadien n^o 5 en Grande-Bretagne, puis à l'Hôpital n^o 4 à Thessalonique, en Grèce.

Le fonds Ruby Peterkin que détient Bibliothèque et Archives Canada comprend une collection de lettres écrites par Ruby à sa sœur Irene et à d'autres membres de sa famille. Ces lettres décrivent les camps de Thessalonique pendant la guerre et les activités sociales de Ruby, et elles contiennent quelques descriptions de l'hôpital, des conditions de travail et des patients.