Namu (Colombie-Britannique), 1945 - Espace industriel/méchanique - Au Boulot : un siècle de travail au Canada - Expositions - Bibliothèque et Archives Canada
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Espace industriel/méchanique

Travailleur utilisant une machine à dépecer Smith dans une saumonerie, Namu (Colombie-Britannique), 1945
Photographe : John F. Mailer
PA-205818
Lorsque la voie ferrée a atteint la côte du Pacifique, de nombreux Chinois, qui avaient participé à la construction du chemin de fer, se sont trouvés du travail dans les conserveries de saumon. Cette machine a remplacé des travailleurs chinois qui savaient manier le couteau. En environ une seconde, la machine coupait la tête, la queue et les nageoires du saumon, en plus de le vider. Les travailleurs devaient avoir la main preste pour utiliser une telle machine, sinon ils risquaient d'y perdre des doigts.

 

 PA-205818

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