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Banni?re : Bon Appétit! - Les livres de cuisine canadiens ? l'honneur
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Une révolution dans la cuisine


Couverture du livre de cuisine LA CUISINE MICRO-ONDES sur laquelle on peut voir Madame Benoit assise ? une table devant plusieurs plats cuisinés, et un four ? micro-ondes ? l'arri?re-plan Source

 

Jehane Benoit, La cuisine micro-ondes, Montréal, Éditions de l'Homme, 1976

Mme Benoit comprend rapidement l'importance du four à micro-ondes et prévoit la grande place que prendra cette méthode de cuisson dans les cuisines modernes.

Photo de Madame Benoit portant un panier rempli de légumes de son jardin Source

 

Jehane Benoit portant des produits de son jardin (photo tirée du livre Madame Benoit Cooks at Home, 1978)


Couverture du livre de cuisine THE CANADIANA COOKBOOK: A COMPLETE HERITAGE OF CANADIAN COOKING montrant Madame Benoit devant une table en train d'appr?ter des plats Source

 

Page de titre du livre de cuisine THE CANADIANA COOKBOOK: A COMPLETE HERITAGE OF CANADIAN COOKING, ornée d'un dessin d'un chaudron et d'une assiette Source

Jehane Benoit, The Canadiana Cookbook: A Complete Heritage of Canadian Cooking, Scarborough (Ont.), The New American Library of Canada, 1975

Pour écrire ce livre, Mme Benoit a traversé le pays à la recherche des plats traditionnels de chaque région.


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