Recherche de livres de cuisine

Cette section vous permet de chercher des recettes, des ingrédients et d'autres renseignements dans deux livres de cuisine canadiens du XIX^e siècle. Vous pouvez soit explorer l'un ou l'autre des deux livres en cliquant sur les liens ci-dessous, soit faire une recherche dans un des livres ou dans les deux. Consultez la section Aide pour en savoir davantage sur la base de données.

Aide

L'écran de recherche vous permet de faire une recherche dans l'un ou l'autre des livres, ou dans les deux en même temps. Vous pouvez limiter votre recherche en choisissant une option de recherche précise ou une combinaison d'options. Utilisez les boutons « et », « ou » et « non » pour combiner vos options de recherche ou limiter votre recherche.

Livre en entier

Choisissez cette option pour chercher un mot ou une expression dans n'importe quelle partie du livre ou des deux livres.

Catégories

Choisissez cette option pour chercher une catégorie en particulier, comme Soupes, Poisson, Œufs. Les catégories reflètent la table des matières des deux livres de cuisine. Consultez la table des matières en choisissant l'un ou l'autre des liens « Explorez… » ci-dessus.

Titres de recette

Choisissez cette option pour chercher un titre de recette particulier, comme Mousse de café, Pouding aux amandes amères.

Recettes

Choisissez cette option pour chercher un ingrédient précis, comme le sel, les pommes, les oignons. Vous pouvez aussi la choisir pour chercher des instructions pour la cuisson et des mesures que contiennent les recettes, telles que couper, bouillir, pincée et goutte.

Résultats

Une recherche réussie vous donnera une liste de résultats comprenant le titre de la recette et le titre du livre dans lequel se trouve la recette. Cliquez sur le titre de la recette pour voir la recette.

Affichage du document

En cliquant sur le titre de la recette dans votre liste de résultats, une page du livre s'affichera. À partir de cette page, vous pourrez avancer ou reculer dans le livre de cuisine, retourner à votre liste de résultats ou entreprendre une nouvelle recherche.

Si vous cliquez sur le titre du livre dans votre liste de résultats, vous accéderez à une page du livre à partir de laquelle vous pourrez explorer le livre.