Aliments au détail

Au niveau du commerce de détail, l'Agence canadienne d'inspection des aliments protège les consommateurs contre la fraude économique et contre la fausse représentation des produits et les aide à choisir les produits alimentaires de manière plus éclairée. Le rôle de l'ACIA au niveau du secteur de détail entraîne une concurrence loyale au sein de l'industrie.

La responsabilité de la salubrité des aliments vendus au détail est partagée avec les services de santé provinciaux.

Quels types de renseignements sont mis à ma disposition?

• L'étiquetage des aliments pour l'industrie
  • Information sur l'étiquetage nutritionnel
• Bulletins d'information
• Information aux restaurateurs et aux exploitants de services alimentaires
• Manuel de coupes de viande