Le Spritz, un cocktail tendance à siroter tout l'été! On découvre aussi les Gardiens de semences et on cuisine des brochettes de fruits de mer et des brochettes véganes.

Au plus fort de la crise de la COVID-19, plus de 650 000 Québécois ont demandé de l’aide alimentaire, et ce n’est pas fini. L’épicerie vous explique comment fonctionne ce système d’aide partout au pays et vous donne des conseils pour économiser en alimentation. Aussi au programme: un banc d’essai de sorbetières et on cuisine de délicieux coulis de fruits et légumes!

Comment bien gérer ses aliments pour ne pas gaspiller ? On découvre les paletas et on apprend à cuire les poissons entiers!

C’est la saison du barbecue ! Vous allez sûrement griller des asperges, des brochettes, du poisson, de grosses pièces de viande, mais aussi des tomates, des courgettes, alouette! L’épicerie a donc testé pour vous 10 pinces coûtant de 8,50$ à 30$. Et la gagnante est ? Aussi à l'émission: on déguste des faux poissons et on découvre une coupe de boeuf pas comme les autres : le tomahawk.

Avec la popularité des épiceries zéro déchet, on assiste au retour de la vente d’aliments en vrac. Écologique, oui, mais est-ce vraiment propre ? On se penche sur les bonnes pratiques du vrac en temps de pandémie. Une brigade culinaire en ligne pour les jeunes. Et on découvre le piment gorria.

Légumes et fruits déjà coupés, sachets individuels, dosettes de cafés, viandes assaisonnées. L'industrie agroalimentaire tente de nous simplifier la vie pour gagner du temps. Mais en gagne-t-on vraiment? Et en ces temps de crise, l’autonomie alimentaire est sur toutes les lèvres. Et bien des Québécois rêvent d’un potager qui leur fournit herbes et légumes en quantité. L’épicerie vous explique comment démarrer un potager, que ce soit sur un balcon, une terrasse ou encore dans votre cour.

Que mangent les camionneurs qui sillonnent les routes de l’Amérique du Nord pour transporter nos marchandises préférées ? Une cheffe s’invite dans une cuisine communautaire en confinement, et on découvre les très japonais mochis!

On s'intéresse à des desserts simples et délicieux à réaliser chez soi grâce au talentueux Patrice Demers. On fait le ménage dans les emballages pour vous dire ce qui est recyclable ou pas. Et on découvre un chef amateur bénévole qui donne du temps pour nourrir les résidents du quartier Centre-Sud de Montréal.

Le guide alimentaire canadien recommande de manger cinq portions de fruits et légumes par jour. Mais plusieurs études récentes conseillent d'en manger... le double ! Comment faire, et à quel prix? Des jeunes étudiants sans emploi se lancent dans la livraison à domicile, et on découvre de délicieux desserts… véganes.

Certaines régions sont de véritables déserts alimentaires, avec des supermarchés rares et éloignés de dizaines de kilomètres. C’est le cas sur la Côte-Nord. L’épicerie est allée constater les difficultés de s’approvisionner en aliments abordables et nutritifs en Minganie.

Peut-on se protéger du coronavirus par l’alimentation ? Un banc d’essai de balances électroniques, et le chef John Winter Russell nous donne ses trucs pour préparer des repas économiques et simples.

Une mayonnaise, c’est simple : un oeuf, une touche de moutarde et de l’huile. Mais on trouve maintenant de nombreuses mayonnaises véganes, sans oeufs. Nous les avons comparées pour vous, et nous vous montrons comment en préparer une facilement à la maison. Aussi au programme: un test de goût d’eaux d’érable et on découvre les moutardes artisanales d’ici.

Les produits qui contiennent de la caféine sont populaires auprès de nombreux consommateurs. Ce stimulant est ajouté aux boissons gazeuses, eaux vitaminées et autres boissons énergisantes. Mais ces aliments caféinés doivent être consommés avec modération. Les antioxydants, vraiment indispensables ? Et on découvre un délice du temps des sucres, le Beauceron à l’érable.

Les épiceries entrepôts, une véritable aubaine? Ces enseignes sont en fait des grossistes en alimentation dont la clientèle est majoritairement des restaurants, des dépanneurs ou encore des PME. Mais ces magasins sont aussi ouverts au public. L’épicerie a voulu savoir s’il y a des aubaines à faire dans ces épiceries pas comme les autres. Aussi au programme: à quoi servent les chocolats à cuisson, et on découvre les thalis indiens.

Place à la pancetta! Mais laquelle choisir? On vous donne nos trucs pour faciliter la préparation des repas, et on découvre les fameuses gaufres au poulet frit.

Vert, pure, éco, nature, bio, “clean”... Plus que jamais, les fabricants de nettoyeurs et de savons à vaisselle évoquent la naturalité, la santé et l’environnement pour nous vendre leurs produits. Mais ces produits sont-ils vraiment écologiques ? Et on découvre les influences indiennes de la cuisine antillaise.